Panerad fisk

Ingredienser (4 portioner)

• 4 filéer av torsk, sej eller annan vit fisk
• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2 dl ströbröd (panko ger extra krispighet)
• Salt och peppar
• Smör och olja till stekning

Gör så här:

1. Förbered paneringen: Häll vetemjöl i en djup tallrik, vispa upp äggen i en annan och lägg ströbröd i en tredje tallrik.
2. Krydda fisken med salt och peppar.
3. Panera fisken: Vänd filéerna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd. Se till att hela fisken täcks.
4. Stek fisken i en blandning av smör och olja på medelvärme i ca 3–4 minuter per sida tills den blir gyllenbrun och genomstekt.
5. Servera direkt med kokt potatis, remouladsås eller en fräsch sallad!

Tips!

• För extra smak, blanda ströbrödet med lite riven parmesan eller kryddor som paprikapulver.
• Vill du ha en lättare variant? Byt ströbröd mot havregryn eller krossade cornflakes.

Smaklig måltid! 🐟✨